Efter dagens nördprat på Botan kommer här lite referensmaterial.
Växter jag plockade på 15 min, visade (och åt) upp, i ingen särskild ordning:
- Hosta (alla sorter), blad o blommor.
- Spansk körvel, blad, blommor, frön.
- Gode kung Henriks målla, blad, blommor, frön
- Gräslök, blad o blommor.
- Kärleksört, blad.
- Strutbräken, blad.
- Vresros (+ alla rosor), blommor och nypon.
- Stor ormrot, blad.
- Citronmeliss, blad.
- Myntor, blad o blommor.
- Brännässla, blad o frön.
- Parkslide, unga skott.
- Våtarv, blad o blommor.
- Fläder, blommor, omogna o mogna bär.
- Löktrav, blad o blommor.
- Gråbo, unga skott och blommor.
- Rölleka, blad o blommor.
- Rönn, unga blad o bär.
- Häckvicker (+ de flesta ärtväxter), blommor.
- Skogsklöver (+ alla klöverväxter), blad o blommor.
- Mållor, blad o frön.
- Tusensköna, blad o blommor.
- Björk, unga blad.
- Rallarros/Mjölkört, unga skott, blad, blommor.
- Vitplister, blommor.
- Renfana, blad, blommor som krydda.
- Humle, unga skott o blad.
- Maskros, blad, blommor, rot.
- Hallon, blad o bär.
- Lind, unga blad.
Böcker:
På nätet:
- Plants for a future, pfaf.org
- Skogsskafferiet, skogsskafferiet.se
- Dags att plocka, dagsattplocka.se
- Den virtuella floran, linnaeus.nrm.se/flora
- Giftinformationscentralen, giftinformation.se
- Överlevnadskurser, overleva.nu
Artiklar:
- Plocka och ät vild mat, https://m.naturskyddsforeningen.se/vilda-vaxter
- Okända delikatesser, http://www.svt.se/nyheter/okanda-delikatesser-tistel-och-ormbunke
- Foraging i Elle, https://www.ellematovin.se/vad-ar-foraging/
Ät mer annorlunda!Klara